Receita Nosso Campo: aprenda a fazer uma coxinha de frango com massa de mandioca

Programa deste domingo (13) traz uma receita com sabor especial.

G1 / NOSSO CAMPO, TV TEM


Receita Nosso Campo: aprenda a fazer uma coxinha de frango com massa de mandioca — Foto: Reprodução/TV TEM

Ingredientes para a massa:

  • 1 litro de água;
  • 100 ml de óleo;
  • 500 gramas de mandioca cozida;
  • 30 gramas de caldo de galinha;
  • 1 colher de chá de sal;
  • Meio quilo de farinha de trigo.

Ingredientes para o recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Colorau;
  • Cheiro verde;
  • Farinha de rosca para empanar.Modo de preparo:
  • Em uma panela, coloque a água, o óleo, o caldo de galinha, o sal e a mandioca e espere ferver;
  • Mexa até dar o ponto da massa;
  • Espere esfriar e espalhe a massa em uma bancada;
  • Depois, frite a cebola e o alho;
  • Na sequência, coloque o frango;
  • Inclua o caldo de galinha, o sal e o colorau e, por último, o cheiro verde;
  • Misture bem;
  • Pegue um pouco da massa, o suficiente para preencher a palma da mão, coloque o recheio e deixe no formato de uma coxinha;
  • Banhe cada salgado na água e passe na farinha de rosca;
  • Por fim, frite as coxinhas.
 

 

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